싱크대는 날마다 기름과 음식 찌꺼기가 지나가는 곳이라 막히기 전에 보내는 신호가 다른 배수구보다 뚜렷합니다. 부산에는 오래된 다세대의 좁은 부엌부터 서면과 남포동 같은 번화가 식당 주방까지 싱크대의 생김새와 쓰임이 제각각입니다. 어떤 신호가 보이는지에 따라 막힌 자리도 대략 짐작할 수 있습니다.
설거지를 마쳤는데 개수대에 물이 남아 있을 때
음식물 거름망을 비웠는데도 개수대 바닥에 물이 남아 아주 천천히 줄어든다면 싱크대 바로 아래 트랩이나 벽 속 주방 관이 좁아진 것입니다. 뜨거운 국물에 섞여 내려간 기름은 관을 지나며 식으면서 하얗게 굳어 벽에 들러붙고, 그 위에 밥알과 채소 부스러기가 얹혀 덩어리가 커집니다. 처음에는 조금 늦게 빠지는 정도라 대수롭지 않게 넘기기 쉽지만, 바로 이 단계에서 손을 보는 편이 작업할 구간이 짧습니다.
하부장 문을 열 때 시큼한 냄새가 훅 끼칠 때
싱크대 아래 수납장에서 나는 냄새는 트랩에 고인 찌꺼기가 삭거나 관 연결 부분이 헐거워졌을 때 올라옵니다. 오래 산 집은 하부장 안쪽 관 이음부의 고무 패킹이 낡아 틈이 벌어지기도 합니다. 냄새와 함께 하부장 바닥이 축축하다면 막힘보다 새는 곳을 먼저 의심해야 합니다. 수납장 안 물건을 꺼내고 바닥에 마른 신문지를 깔아 두시면 어디서 물방울이 떨어지는지 금방 드러납니다.
개수대 물이 빠지면서 꾸르륵 소리를 낼 때
물이 내려갈 때 관 속에서 공기가 밀려 올라오며 소리가 난다면 길이 좁아져 물과 공기가 서로 자리를 다투고 있다는 뜻입니다. 아파트나 다세대처럼 위아래 층 부엌이 같은 줄에 놓인 건물은 여러 집이 주방 관 하나를 나눠 쓰는 경우가 많아, 소리의 원인이 우리 집이 아닌 공용 구간에 있을 수도 있습니다. 아래층에서 개수대로 물이 올라온다는 말을 들었다면 설거지를 잠시 미루고 관리실이나 건물주에게 알리십시오. 소리가 날 때마다 거름망 아래에서 거품이 올라온다면 관이 꽤 좁아진 상태이니, 설거지를 몰아서 한꺼번에 하지 않는 편이 좋습니다.
뚫은 지 얼마 되지 않았는데 또 물이 고일 때
트랩만 비우거나 가운데에 구멍만 낸 경우에는 관 둘레에 붙은 기름 고리가 그대로 남아, 몇 주 사이에 같은 자리가 다시 좁아집니다. 오래된 다세대 부엌은 주방 관이 벽을 타고 길게 돌아 나가 꺾이는 곳이 여럿이라, 그 꺾인 자리마다 기름이 고리처럼 두껍게 앉곤 합니다. 이런 관은 길을 뚫는 데서 끝내지 말고 관 벽까지 씻어 내야 오래갑니다. 평소에는 프라이팬과 냄비의 기름을 키친타월로 한 번 훔쳐 낸 뒤 설거지하는 것만으로도 다시 막히는 때를 꽤 늦출 수 있습니다.
식당 주방 바닥 배수구가 저녁 장사 때마다 넘칠 때
서면처럼 식당과 술집이 빽빽한 번화가 상가는 하루에 흘려보내는 기름의 양이 가정집과 비교가 되지 않습니다. 한 건물의 여러 가게가 같은 관을 쓰면 쌓이는 속도가 더 빠르고, 가게 주인이 자주 바뀐 건물은 앞선 가게의 기름이 관 속에 그대로 남아 있기도 합니다. 그리스 트랩이 가득 차 있으면 굳은 기름부터 걷어 내야 그 아래 관을 볼 수 있습니다. 영업 중이라면 막힌 배수구로 물을 더 보내지 말고 큰 통에 받아 따로 버려 두십시오.
굳은 기름을 걷어 내는 방법
먼저 트랩을 열어 무엇이 걸렸는지 살핀 뒤 벽 쪽 관에 스프링을 넣어 막힌 지점까지의 거리와 단단한 정도를 가늠합니다. 딱딱하게 뭉친 덩어리는 플렉스샤프트로 깎아 내고, 관 둘레에 기름이 두껍게 앉아 있으면 고압세척으로 벽면까지 씻어 냅니다. 그리스 트랩이나 개수대에 물이 가득하면 석션으로 비우고 시작하며, 원인이 보이지 않을 때는 내시경으로 관 속을 따라가 봅니다. 쓸 장비와 금액은 손대기 전에 말씀드리고, 정한 금액에서 달라지지 않습니다.
자주 묻는 질문
끓는 물을 붓고 기다리면 굳은 기름이 풀리지 않을까요?
잠시 묽어졌다가도 관 깊은 곳에서 다시 식으며 굳습니다. 막힌 자리를 더 안쪽으로 옮겨 놓는 셈이라 권하지 않습니다.
장사가 끝난 늦은 시간에도 와 주시나요?
네, 영업에 지장이 덜한 시간으로 맞출 수 있고 밤과 주말, 공휴일에도 출동합니다. 물이 이미 주방 바닥으로 번지고 있다면 손님이 있더라도 먼저 부르시는 편이 피해가 적습니다.
약품을 넣은 다음에 연락해도 괜찮나요?
괜찮습니다. 어떤 제품을 넣으셨는지 알려 주시면 그것부터 확인한 뒤 작업합니다. 약품이 관 속에 남아 있으면 손과 장비에 닿을 수 있어서입니다.
